Asal Usul Mie Ayam

Berita Baru, Kuliner – Mie ayam merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Kita dapat menemukan mie ayam dengan mudah, mulai dari pedang keliling dengan gerobak, pedagang kaki lima dan mie ayam yang dijual di tempat makan atau restoran.

Mie ayam adalah makanan berasal dari Tiongkok, lebih tepatnya di pelabuhan Fujian dan Guangdong. Masyarakat disana lebih mengenal dengan sebutan bakmie.

Bakmie dibuat dari bahan tepung terigu yang kemudian diolah dan di bentuk mie. Setelah berbentuk mie, kemudian dimasak dengan cara di rebus. Lalu bakmie disajikan dengan sayur, toping daging babi dan kuah terpisah.

Penyebaran pedagang tiongkok ke penjuru dunia membuat tersebar juga bakmie ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Namun karena penduduk Indonesia mayoritas memeluk agama Islam, akhirnya bakmie mengalami inovasi. Toping bakmie diubah menjadi potongan ayam berbentuk dadu yang dimasak. Dari toping yang diubah itu, maka berubah juga namanya menjadi mie ayam.

Sekarang banyak jenis dari mie ayam. Mulai dari mie ayam pangsit, mie ayam ceker, mie ayam bakso, mie ayam wonogiri, mie ayam bangka dan jenis lainnya.