Tidak Hanya Jagung, Sate Ayam Medan Bisa Jadi Pilihan Temani Malam Tahun Baru Anda, Berikut Resepnya

Berita Baru, Kuliner – Tahun baru identik dengan bakar – bakar jagung ngumpul bareng keluarga, teman – teman ataupun rekan kerja, biasanya tradisi bakar – bakar menjelang pergantian tahun dilakukan di halaman rumah atau villa.

Namun bukan hanya jagung saat ini banyak pilihan menu untuk menemani berkumpulnya menyambut tahun baru diantaranya bakar – bakar sate.

Sate bisa jadi pilihan sebagai pengganti jagung, makanan yang banyak penggemarnya ini bisa dibuat dari daging ayam, kampung maupun sapi.

Sate disajikan dengan lontong dan acar. Jika sobat bosan makan dengan lauk yang itu-itu saja. Sate ayam Medan boleh dicoba.

Berikut resep cara membuat sate ayam Medan yang lezat. Seperti dilansir tim Berita Baru Jabar dari Instagram @resepolahanmu

Bahan :
*800 gram dada ayam
*20 bh Lidi sate rendam air dulu
*Mentega secukupnya

Bahan Halus :
*10 bh bawang merah
*5 siung bawang putih
*2 sdm bubuk cabe merah
*2 sdm ketumbar
*3 butir kemiri
*3 batang serai
*2 cm jahe
*1 cm kunyit
*1 sdt merica butiran
*6 sdm kecap manis
*60 grm gula merah iris
*Air secukupnya

Bahan olesan :
*Sisa marinasi bumbu sate
*Madu secukupnya
*Mentega secukupnya

Potong dada ayam memanjang kemudian bumbui dengan bahan halus selama seharian di kulkas agar bumbu meresap.

Cucuk sate sampai habis , Panaskan alat pemanggangan sapukan sedikit mentega kemudian panggang ayam bolak balik sambil di olesi bahan olesan.

3. Angkat dan sajikan dengan saus kacang

Cara Membuat Saus kacang:

Bahan :
*200 gram kacang tanah
*Air Asam
*Air secukupnya

Bahan halus :
*3 siung bawang putih
*Cabe merah secukupnya
*1 sdm Merica butiran
*2 cm Jahe
*2bh Serai
*2 lbr Daun salam
**5 lbr Daun jeruk
*Kecap manis secukupnya
*Gula merah iris secukupnya
*Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kacang tanah dan haluskan setelah sejuk.
2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan air asam dan air secukupnya aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan aduk rata.
4. Siap disajikan.